Kakaové cizrnové muffiny

Ingredience

  • 2 hrnky cizrnové mouky
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • ⅓ hrnku kakaa
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 lžíce prášku Maca Exotic Herbs
  • ½ lžičky soli
  • 2 vejce
  • ⅓ hrnku slunečnicového oleje
  • 1 hrnek mandlového mléka

Postup

Domácí kakaové muffiny nemusí být připraveny tradičním způsobem z bílé mouky. Její zdravější alternativou je v našem receptu použitá mouka cizrnová. Plnou chuť dodá jak třtinový cukr, tak zejména kvalitní kakaový prášek. Nesmí chybět maca obohacující muffiny svou léčivou silou.

Ve větší míse smíchejte sypké přísady, tedy cizrnovou mouku, třtinový cukr, kakaový prášek, maku, prášek do pečiva a sůl. Do druhé mísy oddělte vaječné žloutky, olej, mandlové mléko a rozmíchejte. Zvlášť ušlehejte sníh z bílků. Mísu s tekutou směsí vlijte do suché směsi a důkladně promixujte. Do těsta opatrně zapracujte sníh z bílků- Papírové kočíčky plňte do dvou třetin. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 až 30 minut.

další recepty